ＨＯＭＥ 本店 ・レストラン スモークハウス(工房) 製品ギフト

ノイフランクママの気まぐれ日記　２００４年
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９月３０日(木)　季節の変わり目　
台風一過、風は残るが快晴。気温は急上昇。
今日で９月も終る。やり残している事が沢山あるが気持ちはあせるばかりで何も出来ない。それでも１つずつ片付けていかなくてはならない。
新しいホームページもなかなか仕上げられない。午後来宅予定だったウエダ先生も急に気分が悪くなったそうでキャンセル。店でも夕方バイトに来ているカラサワさんが気分が悪いと青い顔をしている。気候のせいか。季節の変わり目は要注意。
９月２９日(水)　牡蠣フライ　　　
台風の影響で１日雨。
気圧のせいか、朝から頭痛がして体調が悪い。少し小雨になった昼頃犬の散歩に行く。今日は次女がダンナが出張で久しぶりに我家に泊まると言う。夕方から大雨になったので、店は８時で閉めて「ラグー」で夕食。じゃこサラダ、肉豆腐、ナスのチーズ焼き、タルタルソース付きの牡蠣フライが美味。
風雨が強くなり、また夜中にハルが怖がって大暴れ。寝られなかった。
９月２８日(火)　音を楽しむ　　　
日曜日シゲハラ先生よりいただいたCDを聴く。バロック最盛期の１７世紀に、ヨーロッパ諸国の作曲家たちは、シャコンヌやバッサカリアという形式を好んで用いた。それらを集めたCDで、優雅なフランス風、のりの良いイタリア風があったりして、実に軽快で楽しい曲と演奏である。今の若者にも十分受けそうだ。
今回、くにたちバロックアンサンブルでムファットのシャコンヌをやることになり、バッハ以前の自由でのびやかに音を楽しんでいた時代を知ることが出来て興味深い。
ディナーは府中病院の看護士さんたちで貸切だった。結婚される方のお祝いで１７人ほとんど女性ばかりでとても賑やかだった。
最近空調の調子が悪いので、明日業者に見てもらう事にする。
９月２７日(月)　セール後　　
ミニコミ誌に国立とお店の関わりを書いて欲しいと頼まれていたので、昨夜起き出して６００字位にまとめる。字数に制限があると苦労する。
セールで黄金サンマやマンダリーネが好評で品切れしたり数が少なく、後回しになっていた発送依頼の荷造りをするが、揃わないものも多い。お客様からはまだ届かないがと催促が来たりして、事情を説明して今月中にはお届けできるとお伝えする。
９月２６日(日)　曲目決定　
今日もはっきりしない空模様。９月に入ってカラリと晴れた日がないように感じる。主人が本店へ出てくれたので、午後からバロックアンサンブルの練習へ。今日はキーボードを運ぶ日でキタガキさんに寄りいつもの道を行くと、国分寺もちょうどお祭りの山車が出ていて通行止めになっており、かなり遠回りして到着。
今日はカワセさんが取り寄せて切り貼りしたヴィヴァルディの２曲と先週やった曲をもう一度やる。どれも短くて楽しい曲なのでみんなの希望で２曲決まる。これで次回の曲は決定した。後は１０月１日にキタガキさんが西国分寺｢いずみホール｣の申込に行き日程が決まる予定。サンマルティーニとムファットの曲も練習して、終ると８月出来なかった暑気払い(湿気払い)を「日本海」でする。
今日も本店は忙しかったようだが、娘に頼んで休ませてもらい暑気払いに。出席者は８人で別の時間に組んでやる室内楽のことや再来年の会場の話などする。今回も候補に上がっていた府中のウィーンホールは１３ヶ月前に申し込むそうで、ウラガミさんの話だと発表会の子供の演奏でも素晴らしく上手く聞こえるそうだ。
９月２５日(土)　秋祭り　
今日、明日と国立は谷保天満宮の秋祭りで、各地域でお神輿が出たりして賑わっている。あやしかった空模様も昼頃から晴れてきて人出も多くなった。お客様も多く販売もレストランもてんてこ舞い。朝から助っ人に来た長女も２時半頃帰る予定が帰るに帰れず４時ごろ迄いたし、製品を届けに来た主人も皿洗いやスライスを手伝ってくれた。
発送依頼も荷造りする余裕がなく、急ぐ方以外はセールの後にしていただいている。
９月２４日(金)　カボスの香り「マンダリーネ」　
昨日からのセール期間中、主人の出身である大分から取り寄せた「カボス」を来店されるお客様に差し上げている。四国産のスダチより一回り大きく、取れたての濃い緑色をしたカボスは今が一番香りがよく、さっぱりした酸味は、旬の秋刀魚にかけたり、お刺身、鍋物、酢の物、焼酎にと幅広く楽しめる。
秋限定メニューの「マンダリーネ」はこの刻んだカボスの皮と果汁を荒挽きのソーセージに練りこんだノイ・フランクのオリジナル製品である。茸や野菜のスープに入れても美味しい。是非お試しいただきたい。
９月２３日(木)　秋の味覚セール　
今日から日曜日まで「秋の味覚セール」ノイフランクではほとんどセールをしないので、セール時はお客様が集中して混雑する。今回この期間は秋限定メニューを味わっていただきたいので、この期間は秋メニューのみ２０％引きにしてポイントを２倍、それに送料をお安くした。そして案内を出したお客様にはセール後から１０月末まで葉書持参の方に製品を２０％引きの特典をつけた。
今日はメールを開けるたびに、宅急便でお送りする方からのメールが入っている。親戚からも近況と共にギフトの依頼があった。他の方からもお尋ねや、挨拶があって注文がある。こちらからも説明や一言を入れて返す。少し前にシステム化したウェブショップに頼んだ時なかなかうまくいかずいらついた。すぐに内容確認の返信は来たが、その店からの声は聞こえず不安になった。やはりウェブショップであっても実際のお店と同じようなやり取りが大切だと思う。
９月２２日(水)　大型冷凍庫　
製造工房のスモークハウス店は水曜日定休日であるが、古くて２台並んでいた冷凍庫の１台が壊れた為に、２台とも撤去して大きな冷凍庫を入れる事になった。水曜日はゴルフが定番の主人だが、今日はその搬入の立会いと、黄金サンマの製造を１人でするために１日仕事をしていた。
本店となりの画廊｢岳｣では陶芸の作品展があっており、そのお客様でレストランのランチは満員だったが、夕方は雨が降ってきてディナーは少なかったので早く閉める。
９月２１日(火)　大量の瓦礫　
本店の前のビルの撤去作業も大詰め。大きなショベルカーが２〜３台フル稼働で壊した瓦礫を大きなダンプカーに積んでいる。あの大量の瓦礫は一体どこへ運ばれるのだろうか？
先週からこれまで見えなかった一筋駅寄りの通りにある高層マンションがすぐ近くに迫って見える。騒音とほこりでドアは開けていられない。次の建物が完成する来年春まで、昼間、工事車両が入ってきたりして人通りも少なくなるだろう。
１週間の中で火曜日が１番ひまな日だが、連休明けのせいか店もレストランも結構忙しかった。昼頃から店に出ていたので、夕方せかされていた社会福祉協議会の年会費の集金をする。
９月２０日(月)　アヴィちゃん
この数日また真夏のような暑さ。おまけに蒸し暑い。
夕方ハルの散歩に出ると久しぶりにカワカミさんのアヴィちゃんに会う。ワンちゃん同士の挨拶の後、親同士も立ち話。大人しく座っている黒い毛の長い大きなアヴィちゃんを、ほとんど同じ位の小柄なカワカミさんは話しながらずっとうちわで扇いでいた。
その後、本店へ行くと祭日のせいかレストランは賑わっていた。
９月１９日(日)　母を囲んで　
昼前に妹と特別擁護老人ホーム「くにたち苑」へ向かう。途中、くにたち郵便局の本局に寄りセールの案内状を出す。窓口の前には１０人ぐらいのお客の列があり、職員が１人で応対している。袋に入れた葉書の束を渡すだけなのに待たされる。
「くにたち苑」の食堂に入ると母がいない。早々に食事を終えた母は部屋で寝ていた。敬老の日の食事会も片付け体勢に入っている。妹と残った食事をしていると「道が混んでて」と弟夫婦が来た。そそくさと食事を済ませて母の部屋に行き、母を起こして車椅子に座らせて皆で話をする。次女に子供ができたことと１０月に母と一緒に行く熊本行きの飛行機の予約をしたことを話したら喜んでいた。いつも昼食後はお昼寝タイムなので、どういうスケジュールにしたらよいか話していると、母はいつの間にか居眠りしている。「リハビリ頑張ってね」と言って握手をして別れる。
４人揃ったのも久しぶりなので矢川駅近くの「ジョナサン」でお茶を飲みながら話す。
９月１８日(土)　脳の活性化
朝６時までぐっすり寝て目が覚める。早速ラベルの印刷に取り掛かる。いつもトラブルがおきる恐怖のラベル印刷だが、今日は指示通りに慎重にやったらうまくいき、９時半に店に出るまでには間に合った。
日、月と連休なのでお使い物の注文が多い。秋メニュー「黄金サンマ」(秋刀魚のスモーク)が良く出て品切れになってしまった。
終業までにセールの案内葉書に宛名ラベルを貼り終えることが出来た。
野球選手のストで、テレビ番組も急遽特番が入ったようだ。最後の方しか見られなかったがNHK「老化に挑む」では１００歳の頭脳を徹底分析し、高齢でも興味を持って新しいことに挑戦すると脳が活性化することを実証していた。
９月１７日(金)　体が楽になる　
今日中に名簿の整理を終わり、ラベルに印刷しなければならない。１日、パソコンの画面を見ながら新規のお客様データを入力していく。この４〜５年チエックの入っていない人を削除していき２０００人にする。集中してやっていたら頭はボーとするし背中は痛いし気持ちが悪くなった。ラベル印刷に取り掛かるが失敗すると大変なのでストップして店に出る。
終業頃、「きよ多」で飲んでいる主人から呼び出しがあり帰りに寄る。体調が良くないので飲まないつもりだったが、里芋と小ダコの煮物、焼き秋刀魚に、温かくて薄いそば茶酎とウーロン酎を飲んだら、緊張がほぐれたのか体が楽になり帰宅するとすぐに寝てしまう。
９月１６日(木)　
午後から家の丁寧掃除と３時からパソコンの先生とウェブショップ作り。主に店舗紹介と「お試しセット」「秋のおすすめ品」のページを作る。その後、店に出ると昨日と同じくお客様が多い。食欲の秋になった。
９月１５日(水)　
１日顧客名簿の整理。水曜日は私の休日だったがいつも夜忙しく人手が少ないので店に出る。案の定、外テーブルまで一杯になる。外もさわやかで気持ちが良く、皆さんよく飲みよく召し上がって閉店まで賑わった。
９月１４日(火)　近く親しく　　　　
昨日チョイスしておいた旅行日程を朝１番に電話すると、帰りのチケットが午前中しか空いてないとの返事。やはり１０月は旅行シーズンで混み合っているようだ。JALのパックをあたってくれたら希望の時間帯が取れて、ホテルが今ひとつ気に入らないが繁華街にあるので食事やショッピングには便利かなと了承する。前日の予定価格よりさらに安くなった。
１０日間タイ旅行をしていたアルバイトのリナちゃんが帰ってきた。友達３人で行ったが人も親切で海もきれいで食事も美味しく物価も安くて楽しい旅行だったようだ。
夕方レストランに長女のダンナの弟君がドイツ人と韓国人の若い友人と来てくれた。沖縄旅行で知り合った人達が偶然にも一橋大学の留学生で「ノイフランク知ってる？」「知ってるよ」ということで飲み会をすることになったらしい。
今の若い人達は気軽に海外旅行をしたり、他の国の人達ともすぐに仲良くなれて幸せである。話を聞いていると遠い国も近く親しく感じられるようになる。
９月１３日(月)　格安航空料金
秋のイヴェントのポスターやチラシを作り、案内状の印刷も頼む。
１０月に熊本へ母、妹と行きたいと思い、ホテル付き格安航空料金の旅を探す。ネットでHISの「スーパーチョイス九州３日間」というのがANA利用で希望の時間帯、ホテルも選べて１人３万円位。正規の熊本までの航空料金の片道分である。車椅子の母を連れての旅行は他にも足代がかかるので有難い。
９月１２日(日)　ヴィヴァルディの曲　
朝から日差しが強くて暑い。午前中、バロックアンサンブルの練習。
いつもの練習の他に先生が持ってこられたヴィヴァルディの合奏曲をやる。ヴィヴァルディは司祭となり身寄りのない女の子を育てるピエタ養育院のヴァイオリン教師として、そのオーケストラのために合奏曲を沢山作っている。今日やったものも短いが楽しい曲で初見でも良いアンサンブルになっていた。
そのうちヴィヴァルディの有名な協奏曲集「四季」を是非やりたい。
９月１１日(土)　お嬢様犬　　
昨夜帰りに店のトイレに入ったら一輪挿しの花がしおれて垂れ下がっていた。今朝、店に出る前に花屋に寄りススキやリンドウなど秋の花をセットにしたものを買ってきて、ブドウ色のガラスの花瓶に生ける。
１日販売もレストランもお客様が多く、休憩が取れなかった。
昼間、花柄のワンピースを着てきれいにヘアーカットした真っ白いお嬢様犬が店の前で楚々と立ち止まり、しばらくすると優雅に立ち去った。他の犬だったらクンクン鼻を鳴らすところだが、やはり犬自身もお嬢様であることを自覚しているのだろうか。
スモークハウス店のある北商店街では、店の前１００mくらいが歩行者天国になって「わいわい祭り」が開かれた。各店舗サービス品を出したり、スイカ割りやうどん早食い競争などあり賑わい、ノイフランクでも店の前で焼きソーセージを焼きながら販売したら沢山出たそうだ。
９月１０日(金)　ハプニングの多い日　　
昨日主人が買ってきたハルの首輪に繋がった胴巻きのほうの留め金が、散歩の途中ではずれてしまった。かみ合せが甘く２回目には首輪までするりと抜けてしまった。以前、首輪が抜けて脱走したことがあるのであせったが、名前を呼んだらすぐ寄ってきたので抱いて家まで帰る。
レーザープリンターで葉書大の薄い用紙を印刷したら、印刷部分に張り付いて取れなくなった。昼頃、主人が日野にあるエプソンの営業所まで持って行き修理してもらう。帰りに欠陥品の首輪も取り替えて来る。
午後３時半頃ドシャ降りの夕立。雑誌の取材に来る人が駅前で立ち往生し遅れてくる。ハプニングの多い日だった。
９月９日(木)　おめでた
朝の散歩も楽になった。影影コースをたどったあの夏の暑さも懐かしくなってきた。途中で彼岸花を見つける。
次女におめでた。来年５月ごろ誕生予定。皆待ち望んでいたので大喜び。お腹にいる時から育児が始まっていると言っても過言ではない。大事にして欲しい。
９月８日(水)　　
人手が足りなくなると途端に私の出番が多くなる。これまで水曜日は休みだったが夕方から出ることになった。
週中のせいか水曜日はレストランも最後まで賑わう。
９月７日(火)　狐の嫁入り　　　
今年は台風の上陸も多い。朝から晴れているのににわか雨が降ったり、風も強く天気が定まらない。おまけに蒸し暑い。小さい頃、晴れているのに雨が降ったりすると「狐の嫁入りだ」などと言っていたがどういうことだろう。「だまされた」という意味か？
午前中歌のレッスン。８月に行った格安温泉は歌の先生の紹介だったので宿の新しいパンフレットとお土産を持って行き報告する。
夕方から風が強くなり、時おり雨も降ってお客様もないので８時前に閉店する。そんな時に限って、ほとんど片付いたところにお客様がいらっしゃる。申し訳ないがお断りする。
９月６日(月)　丹田を鍛える
今月に入ってやっとやる気が出てきて、暇さえあれば溜まりにたまった会計の仕事をしている。これを片付けないと他の事が出来ない。
ある本に「全身のエネルギーをみなぎらせるためには「丹田」に力を充実させなければならない。」と書かれており、朝起きたら片足を少し持ち上げて、そのまま足の親指と人差し指を数十回こすり合わせる。疲れたら足を交替させ何度か繰り返し行う。この体操は丹田に自然と力が入り、数分行うだけで何キロも歩いたのと同じ効果があり、毎日続けていると元気になるそうだ。
早速やってみるといわゆる腹筋運動で、ついでに足首を廻したり、簡単な腰痛ストレッチをして起きると後の動きが滑らかで調子が良い。
夏バテした体を建て直し、気候の良い秋を元気に過ごしたいものだ。
９月５日(日)　トンカツ　　
終業後８時からミーティング。都合の悪い人が多くて社長の他は各部門の責任者の計５人だった。
９月、１０月のイヴェントの相談。製造と販売の連絡を密にして、良い製品を自信を持って売れるようにお互い努力することを確認しあう。
今夜の食事はタップリの千切りキャベツ付き揚げたて「トンカツ」　
夏の間あっさりしたものばかり食べていたので、久しぶのトンカツは美味ーい！
９月４日(土)　捕り物
先日の台風の後また暑くなったが、朝晩は涼しく秋を感じるようになった。
隣の画廊も始まり、学生たちも帰ってきたのか、レストランは久しぶりにランチもディナーも満員だった。
今月から悟郎君がいなくなり、今日は夕方からのバイトのリナちゃんがタイ旅行で休みだったので忙しかった。
夜８時ごろ大雨の中、たぶん斜め前のカラオケやで何かしでかした男性だろうか、本店の前の道路で警官４人に取り押さえられてパトカーで連行されるところを目撃する。
９月３日(金)　秋メニュー　
９月から秋の限定メニュー「黄金サンマ(サンマのスモーク)」と「マンダリーネ(カボス入り荒挽きソーセージ)」が出ている。黄金サンマの出来は良いがマンダリーネは燻製し過ぎて色が黒い。もう１種類「きのこ入りレバーケーゼ」は２度失敗してまだ出せない状態だ。季節限定メニューは久しぶりに作るので良い状態で出せるまでに時間が掛かる時がある。
シェフがレストランで出す秋メニューの「サンマの燻製」は、カボスを効かせたドレッシングであえたスライスオニオンと薄切りのカボスが添えてあり、コクのあるサンマと相性抜群でとても美味い！
９月２日(木)　ハルの存在
午後税理士さんが来訪されるので１昨日から会計に着手しているが、まとめるだけで精一杯。春まで会計を手伝ってくれていた田中さんが辞めてから、私の仕事が増えたのに溜めてしまうのでなおさら大変。必要なものだけ持ち帰ってもらう。
あんなに人嫌いだった柴犬のハルは、最近、我家にお客様があると出てきてお相手をするようになった。半年に１度くらい来訪される小池さんにも「顔つきが柔らかくなった」と言われる。ハルが我が家に来て２年半。こうやっていつも一緒にいるとお互い心が通じていることを感じる嬉しい存在だ。
９月１日(水)　練習場所の申込み　
８時４５分頃北プラザへ「くにたち市民オーケストラ」の１１月の練習場所を申し込みに行く。先月末で退団はしたが今年度は渉外係だったし、国立市民が少ないので出来ることはお手伝いしたいと思っている。
ロビーにはすでに２０人くらいの人が来ていて、まず希望の日を書き込む。本番の月なのでホールに毎週日曜日の午後書き入れるが他のコーラスグループとバッティングしている日が２回ある。９時になると抽選で番号札を引き早い順に決めていく。私は７番、相手は２番で、結局第１・第３日曜日を確保する。帰宅して森田さんに電話する。彼女は取れなかった日曜日の空いている会場を探すことになっている。
１１月は文化祭の季節で催しものが多く会場の確保が難しい。とりあえず２日分取れただけでも良かった。
昨夜の悟郎君の送別会は一応１１時で終ったが、残っていた人が数人いたらしい。参加予定だったが仕事で遅くなった弟は、１２時過ぎにその仲間に加わり我家には明け方帰ってきていた。昼前に起きて、これから又仕事に行くというのでちょうど１つ残っていた熊本の「味千ラーメン」を作ったら喜んで食べてくれた。弟の仕事先の経営も大変そうだ。