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おつまみに最高! 合鴨のスモーク 1枚約200g

丹念に下処理(皮に残った毛を1本1本毛抜きで抜きます)したハンガリー産の合鴨の胸肉に、ハーブをまぶしてスモークしました。
そのままスライスしてお召し上がりいただけますが、クセのないあっさりとした味わいなので、皮目をさっと炙って、レモンを絞り、オニオンスライスを添えても、より美味しくいただけます。
合鴨は人気でなかなか原料を入手するのが難しく、国産は無理で、現在、味と入手が比較的に安定しているハンガリー産を使っていますが、これも時々欠品することがあります。

原材料 鴨肉、塩、糖類、香辛料、調味料、リン酸塩(Na)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na)
内容量 200g
賞味期限 開封後冷蔵保存5日間。真空パックのままで14日間 冷凍されても3週間以内にお召し上がり下さい。

おつまみに最高! 合鴨のスモーク 1枚約200g

価格:

950円 (税込)

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皮目をさっと炙ってスライスした「合鴨のスモーク」は当店のレストランでも人気です。

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